En estos días de confinamiento, es cuando tenemos mucho más tiempo para dedicárselo a la cocina y cuando más nos atrevemos con nuevas recetas, para disfrutar desde casa.
Desde Hornosdeleña.com, queremos colaborar contigo en tu cocina y, por ello, vamos a darte una de las recetas más aclamadas en este confinamiento. Las pizzas son una de las recetas más sencillas y, la pizza casera al horno de leña ¡es una delicia!
Tanto si tienes un horno de leña, como uno eléctrico, desde Hornosdeleña.com vamos a desvelarte nuestra rica receta de pizza casera al horno de leña ¡para disfrutarla solo o en familia!
Receta de pizza casera al horno de leña
Para hacer tu propia pizza casera al horno de leña, o al horno eléctrico, sólo necesitas los ingredientes adecuados y un horno. Así que vamos a comenzar por la lista de la compra 😉
Ingredientes pizza casera:
Medio vaso de leche templada.
Medio vaso de aceite de oliva.
1 vaso de harina.
1 huevo
Sal, tomate frito, queso y orégano.
Ingredientes al gusto para tu pizza. Puede ser: jamón, champiñones, anchoas, verduras… ¡Tú decides!
Una vez tengas tus ingredientes ¡es el momento de ponernos manos con la masa! Y, para empezar, tenemos que trabajar eso, la masa.
Paso 1
Mezclamos todos los ingredientes de la masa y lo dejamos reposar 2 horas: la leche, el aceite, la harina, el huevo y la sal.
Paso 2
Después de 2 horas, cogemos la masa y la trabajamos para crear su nueva forma, que será la de una pizza. Puede ser redonda o cuadrada, incluso puedes dejar volar tu imaginación y darle alguna forma.
Lo único que tienes que tener en cuenta es que la base tiene que ser consistente y que la masa tiene que caber en el horno.
Paso 3
Antes de comenzar con uno de los pasos más divertidos de la receta de pizza casera, tienes que preparar el horno.
Si vas a hacer una pizza casera al horno de leña, lo ideal es que empieces a encenderlo con tiempo hasta alcanzar la temperatura idónea, que será 180 grados. Para controlar la temperatura, te recomendamos que lo hagas con la ayuda de un pirómetro (básicos para cocinar en los hornos de leña). Si vas a realizar tu pizza en tu horno eléctrico, sólo tienes que prepararlo a la temperatura recomendada, ya indicada.
Paso 4
Con el horno a punto, sólo tienes que poner los ingredientes que deseas sobre la masa casera preparada ¡y listo!
Recuerda que tienes que poner una base de tomate, antes de añadir el resto de ingredientes y, cuando termines, una capa de queso y orégano ¡el resultado será espectacular!
Después, ya puedes introducir la pizza al horno. En el caso de cocinar tu pizza casera al horno de leña, te recomendamos que lo hagas con ayuda de la pala de una pizza para hornos de leña. En nuestra tienda online Hornosdeleña.com, encontrarás palas de diferentes tamaños y materiales, para que elijas la que mejor se adapte a tus necesidades.
¡Sólo te queda esperar 15 minutos y listo! Ya podrás sacar tu pizza del horno y disfrutarla. Y, en este caso, también te recomendamos que lo hagas con la ayuda de tu pala para hornos, para evitar quemarte 😉
Como ves, esta es una sencilla receta que puedes hacer en familia. A los niños les parecerá muy divertida y el resultado os encantará.
Si quieres más recetas al horno de leña, en nuestro blog podrás encontrar otros platos elaborados para disfrutar durante este confinamiento. Te invitamos a que visites nuestra web y descubras un inmenso mundo de productos y consejos para hornoleñeros.
Ya que todos nos quedamos en casa ¡Vamos a sacarle provecho!
Y, recuerda, nosotros seguimos haciendo envíos a domicilio, así que si necesitas cualquier cosa para potenciar tu experiencia con tu horno de leña o cocina ¡no dudes en pedírnoslo!
FENOMENAL LA RECETA DE LA PIZZA, PERO RESPECTO AL HORNO DE LEÑA LAS DUDAS SON :
– CON BRASAS DENTRO O SIN ELLAS .
– CON BRASAS DENTRO PERO CON PANTALLA REFRACTARIA.
MUCHAS GRACIAS.
Hola David, Para la pizza va bien que queden brasas, incluso un poco de llama va bien también, así se dora más rápido. Mejor poner la pantalla, así la parte que está cerca de las brasas no se quema tan rápido, y se hace más uniformemente.
Un saludo.
Hola, a mí por ejemplo no consigo que se me haga del todo la parte de abajo de la masa. La pizza queda perfecta, excepto la masa inferior, la que pega al horno. ¿Cómo lo puedo solucionar? Gracias.
Hola, si no se cuece la masa por abajo es porque el suelo del horno no tiene suficiente temperatura. Un truco que tienen los pizzeros cuando el suelo pierde temperatura es volver a esparcir las brasas por todo el suelo y dejar que se caliente de nuevo y volver a retirarlas. Un saludo.
Pero se llenará la masa de cenizas no?
Hola, puede limpiar las cenizas con el cepillo de cerdas metálicas. También puede poner las pizzas sobre papel de hornear, así no tocan el suelo del horno.
Tengo dificultades para introducir la pizza al horno para cocinarlas. Se me pega en la pala. Como lo puedo solucionar?
Hola, si espolvorea la pala con harina antes de poner la masa encima verá como no se pega. Un saludo