Когда наступает хорошая погода, готовка на открытом воздухе становится настоящим удовольствием. А если у вас есть дровяная печь, то это идеальное время, чтобы максимально использовать ее с помощью легких и вкусных рецептов. Сегодня мы предлагаем вам неотразимый вариант: Шашлычки из курицы и ананаса, маринованные с лимоном и специямиБлюдо получается сочным, простым в приготовлении и с дымным привкусом, характерным для дровяной печи.
Обратите внимание на наш летний рецепт, свежий и полный тропического вкуса.Курица на дровяном огне и ананасовые шашлычки. Отличный вариант для летних вечеров с семьей и друзьями!
Ингредиенты на 4 человека)
- 600 г куриной грудки, нарезанной кубиками
- 1 спелый натуральный ананас, очищенный и нарезанный
- 1 красный перец (по желанию)
- 1 красная луковица (по желанию)
- Шпажки (деревянные или металлические)
Для маринада:
- Сок 2 лимонов
- 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 1 чайная ложка сладкого или горячего перца
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1 зубчик измельченного чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Немного меда или коричневого сахара (по желанию)
Шаг за шагом
1. Приготовить маринад.
В миске смешайте все ингредиенты для маринада. Добавьте нарезанную кубиками курицу и оставьте ее отдыхать, накрыв, в холодильнике не менее 1 часа (лучше на ночь).
2. Соберите шампуры.
Нанизывайте на шампуры поочередно кусочки курицы, ананаса, лука и болгарского перца. Контраст цветов и вкусов делает результат еще более аппетитным.
3. Разогрейте дровяную печь.
Включите духовку и дайте ей нагреться до средней температуры (около 200–250 °С). В идеале живого пламени больше не должно быть, должно остаться только лучистое тепло.
4. Приготовьте шашлык.
Поместите шампуры на противень или решетку, подходящую для дровяной печи. Готовьте несколько минут. От 10 до 15 минут, перевернув их в середине приготовления, чтобы они подрумянились с обеих сторон.
5. Подавайте и наслаждайтесь
После того, как шашлычки хорошо прожарятся и приобретут золотистый оттенок, подавайте их с рисом, салатом или домашний хлеб, испеченный в дровяной печиКонтраст между пряной курицей и карамелизированным ананасом просто потрясающий!
Дополнительные советы
- Вы можете добавить немного соевый соус o имбирь в маринад, если вы ищете более азиатский вкус.
- Если вы используете деревянные шампуры, не забудьте предварительно замочить их в воде, чтобы они не подгорели.
- У вас осталась маринованная курица? Вы можете использовать ее в салатах, лепешках или тако.
Шашлык из дровяной печи: натуральный вкус для лета
Эти шашлычки из курицы и ананаса идеально подойдут для повседневного обеда, барбекю на выходных или летнего ужина на открытом воздухе. Дровяная печь усиливает вкус блюд, придавая им тот дымный привкус, который делает их особенными. Тропическое наслаждение, которое понравится всем!
Легкие, универсальные и яркие, они станут обязательно в вашей летней кулинарной книге Включите духовку и наслаждайтесь вкуснейшими блюдами!
Зайдите в наш блог, чтобы СМОТРЕТЬ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ в дровяную печь!