¡En Valencia y, no hay celebración fallera sin los tradicionales churros y buñuelos, que acompañan las tardes y noches de marzo junto a un buen chocolate calentito. Sin embargo, estas delicias suelen prepararse fritas en abundante aceite, lo que puede hacer que resulten más pesadas. Por ello, en Hornosdeleña.com tenemos una sorpresa para los que desearían disfrutar de estos manjares, en una opción más saludable, económica y casera.
En Hornos de leña, te proponemos cocinarlos ¡En tu horno de leña! Ya que, al hornearlos, reducimos la cantidad de grasa sin perder su textura crujiente por fuera y esponjosa por dentro. Además, el horno de leña aporta un toque especial que realza su sabor, dándoles un punto rústico y tradicional.
Este mes, te contamos cómo preparar unos deliciosos churros y buñuelos al horno de leña, perfectos para celebrar las Fallas sin renunciar al placer de un buen dulce casero. ¡Sigue leyendo y disfruta de esta versión más saludable! 🔥🍩✨
Churros al horno de leña
¡Churros sin freír, crujientes y deliciosos!
Ingredientes:
- 250 ml de agua
- 50 g de mantequilla
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 150 g de harina de trigo
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Azúcar y canela para espolvorear
Preparación:
1️⃣ Precalienta el horno de leña a unos 200-220°C, asegurándote de que el calor sea uniforme.
2️⃣ En una cazuela, calienta el agua con la mantequilla, la sal y el azúcar. Cuando hierva, retira del fuego y agrega la harina de golpe. Mezcla bien hasta que la masa se despegue de las paredes.
3️⃣ Deja enfriar un poco y añade los huevos, uno a uno, batiendo hasta obtener una masa homogénea. Agrega la vainilla si deseas.
4️⃣ Coloca la masa en una manga pastelera con boquilla estriada y forma los churros sobre una cazuela de barro, especial para hornos de leña.
5️⃣ Hornea durante 20-25 minutos, girándolos a la mitad del tiempo para que se doren de manera uniforme.
6️⃣ Al sacarlos del horno, espolvorea con azúcar y canela ¡Disfrútalos calientes! 😋
Buñuelos horneados en horno de leña
¡Buñuelos esponjosos y dorados!
Ingredientes:
- 200 ml de leche
- 50 g de mantequilla
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 150 g de harina
- 3 huevos
- 1 cucharadita de anís o ralladura de naranja (opcional)
- Azúcar glas para espolvorear
Preparación:
1️⃣ Precalienta el horno de leña a 180-200°C.
2️⃣ En una cazuela, calienta la leche con la mantequilla, la sal y el azúcar. Cuando hierva, retira del fuego y agrega la harina de golpe. Mezcla bien hasta formar una masa compacta.
3️⃣ Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien. Añade el anís o la ralladura de naranja.
4️⃣ Con una cuchara, forma bolitas de masa y colócalas en una bandeja engrasada o con papel de horno.
5️⃣ Hornea durante 25-30 minutos hasta que se inflen y doren, en una cazuela de barro, especial para hornos de leña.
6️⃣ Espolvorea con azúcar glas y ¡Listo!
🔥 Consejo: Si quieres que queden más crujientes, puedes darles un toque de calor extra acercándolos a la brasa unos minutos antes de servir.
Si tienes un horno de leña en casa, esta es la oportunidad perfecta para sacarle partido y sorprender a tu familia con una versión más ligera y casera de estos clásicos. Disfrútalos con un buen chocolate caliente y vive el espíritu de las Fallas de una manera más saludable, sin renunciar al sabor.
¡Enciende tu horno, prueba estas recetas y celebra con el auténtico sabor de siempre! 🔥 ¿Te animas a prepararlos? 🔥