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Forno de pizza / churrasqueira profissional

Ref: HOR024 categoria:

Restaurante Profissional com Forno a Lenha

Forno a lenha profissional de tijolo refratário construído à moda antiga, ou seja, tijolo sobre tijolo, especialmente fabricado como forno para bares e restaurantes, muito resistente.

  • Para o espeto rotativo, possui uma porta em ferro fundido com sistema anti-fumo patenteado.
  • Também disponível opção de forno para pizzaria, com teto baixo e porta removível 56 x 32 cm.
  • Consome muito pouca lenha, mantendo a temperatura por muito tempo.
  • Garantido, especialmente preparado para uso contínuo sem incidentes.
  • Forno interno de 100 cm em uma base de 1,45 x 1,45 m.

IVA incluído. Portes não incluídos.

3.800,00

Descrição

Forno a lenha profissional

 

Forno a lenha profissional de tijolo refratário construído à moda antiga, ou seja, tijolo sobre tijolo, especialmente fabricado como forno para bares e restaurantes, muito resistente.

Para o espeto rotativo, possui uma porta em ferro fundido com sistema anti-fumo patenteado.

Também disponível opção de forno para pizzaria, com teto baixo e porta removível 56 x 32 cm.

Consome muito pouca lenha, mantendo a temperatura por muito tempo.

Garantido, especialmente preparado para uso contínuo sem incidentes.

O forno mede 100 cm de interior sobre uma base de 1,45 x 1,45 m.

 

Perguntas Frequentes

 

Como são feitos os fornos de Hornosdeleña.com?

Basicamente temos três modelos de forno que são os seguintes:

TRADICIONAL: Forno de tijolo refractário, fabricado nas nossas instalações de forma totalmente tradicional, ou seja, tijolo sobre tijolo à moda antiga. São fornos feitos à mão pelo mestre padeiro.
Medidas disponíveis (medida interior útil) 70, 80, 90 e 100 cm. Outras medidas sob consulta.

Veja o processo de fabricação completo neste link: https://www.youtube.com/watch?v=2KznKptx3ig&t=4s

TOM: Forno de concreto refratário, alto teor de alumina com formulação própria, com excepcional desempenho, modular e por peças. Existe a possibilidade de adquirir este forno em forma de kit onde se inclui a boca do forno com a sua porta, campânula e chaminé em inox já instaladas. Tudo projetado para que o usuário possa instalá-lo sem nenhum problema. Além disso, é especialmente adequado para locais de difícil acesso para o guindaste ou máquina instalar fornos acabados.

Vídeo e tutorial para sua construção são fornecidos

FORNO DE ARGILA: Forno refratário com cúpula de barro, peça única, com espessura de 3-4 cm, totalmente artesanal. Forno de bom desempenho. Por se tratar de uma argila refratária natural, é possível que apareçam trincas que não afetem o desempenho do forno.

Todos os nossos fornos são isolados com material cerâmico (manta e papel cerâmico) o que permite aumentar o rendimento do forno e, consequentemente, poupar no consumo de lenha. Os três modelos de forno possuem até 4 camadas diferentes de isolamento, de modo que estando a 300º, dentro do forno, a perda de temperatura dele para o exterior seja mínima.

Onde posso instalar os fornos a lenha?

Nossos fornos são construídos e projetados para colocação em ambientes internos e externos. Por terem um peso considerável (de 400 a 1000 Kg), devem ser instalados e colocados com maquinário específico para levantar esses pesos (empilhadeira elétrica, guindaste, etc.).

Os fornos têm quatro âncoras em cada um dos cantos para facilitar a sua elevação e colocação. Caso não seja possível, pode adquirir um kit de construção e proceder à sua montagem, seguindo o tutorial que disponibilizamos para o efeito.

IMPORTANTE: Recorde-se que a nossa empresa de transporte descarregará o forno ao nível da rua, cabendo ao comprador que por meios próprios o localize onde for necessário.

Posso cozinhar nos fornos a lenha?

El fogão a lenha Funciona de forma semelhante a um forno elétrico com a particularidade de que a temperatura não é controlada com a mesma precisão que na nossa cozinha. A experiência e o dia a dia nos farão controlar o funcionamento do nosso forno. Cada forno responde de uma forma diferente e a sua utilização e prática são essenciais para dominar os segredos do seu funcionamento.

Assim como um forno elétrico, a temperatura é o fator importante do forno, levando em conta que conforme o tempo passa, ela diminui pouco a pouco. Podemos fazer desde simples batatas assadas, até os mais complicados guisados. Tudo o que pode fazer no seu forno tradicional em casa pode ser feito no forno a lenha (arroz, legumes, carne, peixe, pastelaria, pastelaria, guisados, pão e muito etc.)

Como o forno a lenha deve ser limpo?

El manutenção do forno É simples. Uma vez terminada a cozedura, as brasas e as cinzas podem arrefecer. Procedemos à remoção das cinzas e, em qualquer caso, à limpeza do interior com água (sem utilizar produtos químicos).

Além disso, as seguintes partes do forno devem ser mantidas de forma especial:

  • Porta: se houver sinais evidentes de oxidação, pode optar por pintar a porta com tinta anti-calor (no nosso site temos uma kit de manutenção de porta).
  • Porta de vidro: se o forno tiver uma porta de vidro, existem produtos para a limpeza da mesma (pode encontrar produtos para a limpeza dos vidros do forno e das lareiras no nosso site.
  • Tijolos na boca do forno: Se os tijolos do forno estiverem sujos devido aos fumos que saem pela porta, podem ser limpos com produtos não abrasivos (no nosso site temos produtos de limpeza para lareiras e churrasqueiras).

Posso personalizar o forno a lenha?

Somos fabricantes e podemos atender às solicitações dos clientes para personalizar seus fornos. Temos sistemas como trencadis, tijolos esmaltados com várias cores, telha, pedra, etc. Basta perguntar-nos e faremos o nosso melhor para satisfazer as suas necessidades.

Posso solicitar um forno personalizado?

Claro, fabricamos fornos de 50 cm de medida interna até 4 metros de diâmetro. Se pretende um forno à medida, contacte-nos para nos dizer as suas necessidades e a nossa equipa estudará a possibilidade. Fabricamos fornos para particulares e para pizzarias, restaurantes, casas rurais, etc.

Os fornos a lenha racham?

O processo de exposição do forno a altas temperaturas e condições extremas pode produzir uma dilatação/expansão das peças metálicas e, como consequência, o aparecimento de pequenas fissuras de dilatação (com o calor estas fissuras expandem-se e quando arrefecem contraem-se). Este processo é normal e não afeta o funcionamento e desempenho do forno.

As rachaduras mais normais aparecerão onde o forno atinge a temperatura mais alta. Os pontos onde o forno é mais afetado pelas altas temperaturas são a chaminé e a boca de tijolo. Na abóbada interna do forno é difícil fazer essas fissuras. No entanto, garantimos que essas fissuras de expansão não afetam o desempenho do forno e são necessárias para evitar que o forno rache mais seriamente.

Onde posso comprar um forno em Hornosdeleña.com?

Você pode comprar nossos fornos online neste mesmo site ou visitando nossa rede de distribuidores na Espanha e no mundo. Para uma gestão personalizada pode contactar-nos e dar-lhe-emos atenção direta para resolver quaisquer dúvidas que possa ter.