Descrição
O Tajine é um recipiente para cozinhar, típico dos países do Magrebe. Feito de barro cozido e esmaltado. É aconselhável curar na primeira vez antes de usar, como acontece com todos os potes de barro.
Ideal para cuscuz (cuscuz) ou para todos os tipos de ensopados de carne ou peixe, ensopados, vegetais, legumes, até arroz ...
Tamanhos disponíveis: 20cm, 25cm. 30cm e 35cm
Caracterizam-se por uma cozedura muito lenta, graças ao design da tajine, que permite uma distribuição eficiente do calor no interior, aproveitando o calor. A tampa cônica mantém o vapor d'água proveniente do cozimento dentro do recipiente, mantendo assim os alimentos em contato com o vapor e preservando melhor suas propriedades. Além disso, por ser uma vasilha de barro, resiste muito ao calor, por isso, uma vez terminada a cozedura, se ficar com a tampa colocada, consegue manter a temperatura por muito tempo.
