Las cazuelas de barro y sus recetas ¡Para triunfar este verano!

El verano es la temporada perfecta para disfrutar de comidas al aire libre, y presumir de recetas al horno de leña ¿Y qué mejor manera de hacerlo que con deliciosas recetas cocinadas en auténticas cazuelas de barro? Si estás buscando incorporar estas maravillosas cazuelas a tu cocina de verano, las cazuelas de barro, no solo añaden un toque de autenticidad a tus platos, sino que también conservan el calor de manera excelente, permitiendo que los sabores se mezclen de forma única.

Desde Hornosdeleña.com queremos ayudarte a que tu verano esté lleno de momento únicos alrededor de una mesa y, para ello, te facilitamos un listado de cazuelas de barro para hornos de leña, con sus respectivas recetas ¡Para sorprender a tus invitados con platos inolvidables!

Cazuelas de barro para tu horno de leña ¡Que no te falte ninguna!

Si tienes un hornos de leña, seguro que ya tienes tu pequeña colección de cazuelas de barro, pero para que no se te escape ninguna especialidad, te aconsejamos algunos de nuestros recipientes de barro ¡Que darán un vuelco al sabor de tus recetas!

Cazuela de barro redonda

La cazuela redonda de barro es un clásico que nunca pasa de moda. Su forma permite una distribución uniforme del calor, cocinando los alimentos de manera perfecta. Además, puedes usarla tanto en horno de leña, como eléctrico y gas.

Una receta infalible para esta cazuela es el conejo al ajillo, que también podrás hacer con pollo, si lo prefieres. Para prepararlo, necesitarás:

1 conejo cortado en trozos (Para 4 personas).

6 dientes de ajo picados.

1/4 taza de aceite de oliva.

1/2 taza de vino blanco.

Sal y pimienta al gusto.

Perejil fresco picado.

En la cazuela de barro, calienta el aceite y dora el conejo por ambos lados. Agrega el ajo picado y cocina hasta que esté dorado. Vierte el vino blanco y deja cocinar a fuego lento hasta que el conejo esté tierno. Sirve espolvoreado con perejil fresco y acompaña con pan crujiente ¡Irresistible!

Puedes encontrar tu cazuela de barro redonda en diferentes medidas, aquí: https://hornosdelena.com/producto/cazuelas-y-accesorios-cocina/cazuelas-y-cacharros/cazuela-redonda/

Cazuela de barro ovalada con estrías

La cazuela de barro ovalada con estrías es perfecta para cocinar pescados y mariscos, ya que su forma permite acomodar piezas largas y las estrías que su carne no se pegue en la base.

Una receta deliciosa para esta cazuela es la dorada al horno de leña. Para prepararla, vas a necesitar:

2 doradas enteras (para dos personas).

2 cucharadas de aceite de oliva.

1 cebolla grande, picada.

2 dientes de ajo, picados.

2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas.

1 pimiento rojo, cortado en tiras.

400g de tomates pelados y picados.

200ml de caldo de pescado.

Sal y pimienta al gusto.

Perejil fresco picado.

Precalienta el horno a 180°C. En la cazuela, agrega aceite, la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados. Después, añade las zanahorias y el pimiento rojo, y cocínalo por unos minutos más. Agrega los tomates picados y el caldo de pescado a la cazuela. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego. Por último, mete las doradas en la cazuela al horno de leña y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que las doradas estén tiernas y cocidas ¡Sin duda el resultado será un éxito!

Puedes encontrar tu cazuela de barro con estrías en diferentes medidas, aquí: https://hornosdelena.com/producto/cazuelas-y-accesorios-cocina/cazuelas-y-cacharros/cazuela-ovalada-con-estrias/

Cazuela de barro con tapa

Esta cazuela es ideal para cocinar platos lentos y sabrosos que requieren largas horas de cocción.

Una receta para mojar pan en esta cazuela es el estofado de ternera. Para prepararlo, necesitarás:

1 kg de carne de ternera en cubos (Para 4 personas).

4 zanahorias en rodajas.

2 cebollas picadas.

3 dientes de ajo picados.

2 hojas de laurel.

1 taza de vino tinto.

4 tazas de caldo de carne.

2 cucharadas de harina.

Sal y pimienta al gusto.

Aceite de oliva.

En la cazuela de barro, dora la carne en aceite caliente. Retira y reserva. En la misma cazuela, sofríe la cebolla, el ajo y las zanahorias hasta que estén dorados. Espolvorea con harina y cocina un par de minutos. Incorpora el vino tinto y deja reducir. Agrega la carne dorada, el caldo de carne y las hojas de laurel. Cubre con la tapa y cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna y el estofado haya espesado ¡Sírvelo caliente acompañado de puré de patatas! ¡No falla!

Puedes encontrar tu cazuela de barro con tapa en diferentes medidas, aquí: https://hornosdelena.com/producto/cazuelas-y-accesorios-cocina/cazuelas-y-cacharros/cazuela-de-barro-honda-con-tapadera/

Comprar cazuelas de barro para horno de leña

¡Disfruta de estos platos con familiares y amigos al aire libre y compartiendo momentos únicos! Con estas cazuelas de barro y sus recetas, tu cocina de verano estará llena de sabor y tradición. Pero para ello, lo primero que tienes que tener es tu horno de leña y, después ¡No pueden faltar tus accesorios y cazuelas de barro!

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