Dans cet article, nous vous offrons la possibilité de profiter la délicatesse italienne traditionnelle et l'une de ses recettes les plus populaires, avec cette touche spéciale et fumée typique des aliments cuits au four à bois. Ces recettes de cannellonis au feu de bois vous emmèneront au plus haut point de la cuisine avec des saveurs auxquelles vous ne vous attendez peut-être pas.
ces de délicieuses recettes de cannelloni cuits au four à bois vous feront vivre une expérience gastronomique unique. De plus, nous offrons deux alternatives pour tous les goûts : Option végétarienne et option ommivore. Rassemblez votre famille et/ou vos amis et surprenez-les avec ces recettes de feu pleines de saveur et de tradition !
Recettes de cannellonis au feu de bois
Avant de prendre note de ces délicieuses recettes, il est important que vous preniez en compte que le four à bois doit être allumé et, pour cela, nous vous fournissons ici ! les consignes de Comment allumer votre four à bois.
Après avoir été clair comment allumer votre four et optimiser sa température au maximum, pour garder la chaleur à l'intérieur, il est temps de se mettre au travail avec nos recettes.
Cannellonis à la ricotta cuits au four à bois
Ingrédients pour les personnes 4:
- 24 feuilles de cannelloni.
- 500 g de ricotta.
- 2 oeufs
- Fromage râpé au goût.
- 70 grammes de beurre.
- 1 oignon haché.
- Une demi-tasse d'huile (EVOO).
- Sel et poivre.
- Persil au goût, haché.
- 500 mg de sauce béchamel.
Préparation:
1 - Cuire les feuilles de cannelloni dans de l'eau bouillante salée selon les indications du paquet. Egouttez-les et réservez-les.
2 – Dans une poêle, faire dorer l'oignon avec l'HOVE, retirer du feu et ajouter la ricotta, les œufs, le fromage, le persil et saler et poivrer au goût. Bien mélanger le tout et réserver.
3 – Préparez les feuilles de pâtes pour cannellonis : Étalez sur la table, remplissez avec le mélange que nous venons de faire. Réglez la forme des cannellonis si les pâtes ne venaient pas de cette façon, auparavant.
4 – Mettez les cannellonis dans une marmite en terre cuite pour le four à bois, recouvrez de béchamel et de fromage râpé, puis arrosez de beurre fondu et enfournez.
5 – Laisser au four à bois à une température de 240 degrés et laisser entre 30-40 minutes.Et prêt à manger !
Cannellonis farcis à la viande
Cette recette est destinée aux amateurs de viandes et de pâtes car, avec ce plat, rien ne peut se tromper...
Ingrédients pour les personnes 4:
- 24 feuilles de cannelloni.
- 500 g de viande hachée cuite.
- 1 oeuf.
- 500 grammes de blettes cuites.
- Fromage râpé au goût.
- 70 grammes de beurre.
- 1 oignon haché.
- Une demi-tasse d'huile (EVOO).
- Sel et poivre.
- Persil au goût, haché.
- 500 mg de béchamel.
- Noix de muscade.
Préparation:
1 - Cuire les plaques de cannellonis dans de l'eau bouillante salée selon les indications du paquet. Egouttez-les et réservez-les.
2 – Dans une casserole mettre l'oignon avec le beurre, ajouter la viande hachée, les blettes et faire revenir à feu doux.
3 – Retirer le mélange de la poêle et ajouter l'œuf, le fromage, la muscade, le sel et le poivre.
4 – Déposez le mélange sur les feuilles de cannelloni et placez-les dans le pot en argile.
5 – Recouvrez de sauce béchamel et placez la cocotte au four à bois à une température de 240 degrés, pendant 30 à 40 minutes.
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