Wie man einen guten Holzofen baut. Winterrezepte

Die Kälte kommt und mit ihr die Lust warme Speisen zu essen und, wenn sie direkt am Feuer zubereitet werden, noch viel besser 😉 Deswegen, ab Hornosdeleña.com Wir geben Ihnen eines der gefragtesten Rezepte für die kälteren Monate: Rezept für den Holzofen.

Wie man in einem Holzofen kocht

Der Cocido ist eine der spanischen Spezialitäten, die auf dem Tisch nicht fehlen dürfen, wenn Sie Ihre Gäste überraschen möchten Mache den Eintopf Holzofen wird keinen Rivalen haben!🔥 Schreibe unsere Kochempfehlungen auf und genieße einen guten traditionellen Eintopf!

Zutaten für 4 Personen

• 1 kg Kichererbsen.
• 1 Schinkenknochen.
• 1 Knieknochen.
• ¼ kg durchwachsener Speck.
• 1 mittelgroßer Kohl oder ein halber großer Kohl.
• 4 Kartoffeln
• 4 Karotten
• 1 Lauch
• 4 Knoblauchzehen
• 2 Hähnchenbrust.
• 4 Würstchen.
• 4 Blutwürste.
• 100 g dünne oder dicke Nudeln (nach Geschmack).
• Olivenöl und Salz.

Schritte, um den Eintopf zu machen Holzofen

Wenn wir einen Eintopf zubereiten, müssen wir bedenken, dass wir vorher einige Zutaten vorbereiten müssen. Und im Falle des Kochens der gekocht zu Holzofen, müssen Sie dies auch vorbereiten.

Vor der Zubereitung:

Vor Beginn die Kichererbsen etwa 12 Stunden einweichen.

Knochen waschen und Fleisch, Hähnchen, Chorizo, Blutwurst und Speck zubereiten. 

Bevor Sie alle Zutaten ins Feuer legen, müssen Sie den Holzofen vorbereiten Heizen Sie den Backofen gut vor, um sicherzustellen, dass die Temperatur lange genug zum Garen anhält.

Zubereitung:

Eine Schmortopf u Gusseisentopf, legen wir die Zutaten die Kichererbsen, das Fleisch und das Gemüse in dieser Reihenfolge und stellen es in den Ofen, mit bereits kochendem Wasser. Es ist sehr wichtig, dass Sie kochendes Wasser einfüllen, da die Hitze des Ofens kein Kochen erzeugt, aber die Hitze aufrechterhält, sodass das Wasser bereits seinen richtigen Siedepunkt erreicht, um sich mit der Hitze des Ofens zu halten. während Ihrer Kochzeit.

Wenn Sie möchten, dass Ihr Eintopf perfekt herauskommt, mit einem authentischen und exquisiten Geschmack, in Holzöfen Wir empfehlen Ihnen, Ihren Auflauf mit allen Zutaten über Nacht im Ofen zu lassen. So gart und schmeckt alles nach und nach mit der Restwärme des Ofens und am nächsten Morgen gibt es 5 Sterne 😉

Empfehlungen:

• Wenn unserem Eintopf das Wasser ausgeht, immer heißes Wasser hinzufügen, das ist sehr wichtig, um die Kichererbse nicht zu schnappen oder die Schärfe der Brühe zu verlieren.
• Weniger Temperatur und mehr Zeit, das Fleisch ist zarter und würziger.

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