Wenn es wärmer wird, ist Kochen im Freien ein wahrer Genuss. Und wer einen Holzofen besitzt, kann ihn jetzt mit leichten und aromatischen Rezepten optimal nutzen. Heute stellen wir Ihnen eine unwiderstehliche Option vor: Hähnchen-Ananas-Spieße, mariniert mit Zitrone und Gewürzen . Einfach zuzubereiten, saftig und mit dem charakteristischen Raucharoma eines Holzofens.
Merkt euch unser Sommerrezept vor: Frisch und voller tropischer Aromen ! Hähnchen-Ananas-Spieße vom Holzgrill! Perfekt für laue Sommerabende mit Familie und Freunden!
Zutaten für 4 Personen)
- 600 g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 1 reife, naturbelassene Ananas, geschält und gehackt
- 1 rote Paprika (optional)
- 1 rote Zwiebel (optional)
- Spieße (Holz oder Metall)
Für die Marinade :
- Saft von 2 Zitronen
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel süßer oder heißer Paprika
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer abschmecken
- Ein Hauch Honig oder brauner Zucker (optional)
Schritt für Schritt
1. Bereiten Sie die Marinade vor
Alle Marinadenzutaten in einer Schüssel verrühren. Das gewürfelte Hähnchenfleisch dazugeben und abgedeckt mindestens 1 Stunde (am besten über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Die Spieße zusammenbauen
Abwechselnd Hähnchenstücke, Ananasstücke, Zwiebeln und Paprikastücke auf die Spieße stecken. Der Kontrast von Farben und Aromen macht das Ergebnis noch appetitlicher.
3. Heizen Sie Ihren Holzofen vor
Den Backofen einschalten und auf mittlere Temperatur (etwa 200–250 °C ) vorheizen . Idealerweise sollte keine offene Flamme mehr vorhanden sein, sondern nur noch Strahlungswärme.
4. Spieße kochen
Die Spieße auf ein Backblech oder einen Grillrost legen, der für einen Holzofen geeignet ist. Etwa 10 bis 15 Minuten backen , dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, damit sie von beiden Seiten bräunen.
5. Servieren und genießen
Sobald die Spieße durchgegart und goldbraun sind, servieren Sie sie mit Reis, Salat oder selbstgebackenem Holzofenbrot . Der Kontrast zwischen dem gewürzten Hähnchen und der karamellisierten Ananas ist einfach spektakulär!
Zusätzliche Tipps
- Sie können einen Hauch von Sojasauce o Ingwer zur Marinade, wenn Sie einen eher asiatischen Geschmack wünschen.
- Und usa Holzspieße, vergessen Sie nicht, sie vorher in Wasser einzuweichen, damit sie nicht anbrennen.
- Haben Sie mariniertes Hähnchen übrig? Sie können es in Salaten, Wraps oder Tacos verwenden.
Holzofenspieße: Natürlicher Geschmack für den Sommer
Diese Hähnchen-Ananas-Spieße sind perfekt für ein ungezwungenes Essen, ein Grillfest am Wochenende oder ein sommerliches Abendessen im Freien. Der Holzofen intensiviert die Aromen und verleiht ihnen eine rauchige Note, die sie zu einem besonderen Gericht macht – ein tropischer Genuss, den alle lieben werden!
Einfach, vielseitig und farbenfroh – diese Rezepte werden in Ihrer Sommerrezeptsammlung nicht fehlen ! Ofen vorheizen und genießen!
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